Жоу Гуй

Жоу Гуй — один із найпрестижніших скельних улунів провінції Фуцзянь, що вирощується на

Вага

25 г

---

Категорія

Улун

Опис

Жоу Гуй — один із найпрестижніших скельних улунів провінції Фуцзянь, що вирощується на мінеральних скелястих схилах гір Уї. Разом із Шуй Сянь він є основою класичного купажу Да Хун Пао, проте як самостійний сорт Жоу Гуй має яскравіший, більш характерний профіль. Назва відображає головну особливість чаю — пряний аромат, що справді нагадує кориця і гвоздику, хоча жодних спецій у складі немає. Жоу Гуй вирізняється серед усіх улунів своїм різким, запам'ятовуваним характером. Аромат — пряний, теплий, з виразними нотами кориці, легкою квітковістю та деревною основою. Смак насичений, із приємною обсмаженістю, мінеральною глибиною та тривалим солодко-пряним фінішем, що залишається на піднебінні кілька хвилин після ковтка. Настій має насичений золотисто-помаранчевий або бурштиновий колір. Листя витримує 5–7 заварювань, з кожним розкриваючи нові відтінки — від пряності на початку до м'якої карамельної солодкості в пізніх заварюваннях.