Шу Пуер Гунтін Гунбін 2014
імператорський пуер із десятирічною витримкою
- Вага
- 25 г
- Категорія
- Пуер
Опис
Шу Пуер Гунтін Гунбін (熟普洱宮廷貢餅) 2014 року — це зрілий пуер найвищого ґатунку з провінції Юньнань, витриманий понад десять років і виготовлений із найдрібнішого та найніжнішого листя весняного збору. Кожне слово в назві несе важливий зміст: «Шу» — зрілий ферментований пуер, «Гунтін» (宮廷) означає «імператорський двір» і вказує на найвищий клас сировини — виключно бруньки та перші листочки, «Гунбін» (貢餅) перекладається як «данинний млинець» — формат пресованого чаю, що історично подавався як подарунок імператорському двору. Гунтін Гунбін 2014 року — це пуер із вираженим «віком» у чашці. Аромат глибокий і складний: стиглі сухофрукти, чорнослив, темний шоколад, деревна смола та легка пряність — все це переплітається в єдиному букеті, що відкривається поступово від заварювання до заварювання. Смак шовковистий і оксамитовий — головна ознака якісного Гунтін. Ніякої терпкості, ніякої різкості. Тіло настою щільне та округле, із природною солодкістю, що виникає після десяти років витримки. Фініш тривалий, теплий, із легкою мінеральною ноткою та відчуттям, яке китайські дегустатори називають «хуй гань» — солодке повернення смаку через кілька секунд після ковтка. Настій має темний рубіново-каштановий колір із теплим червонуватим відблиском — ознака правильної ферментації та витримки. Листя витримує 7—10 заварювань, від першого до останнього зберігаючи шовковисту текстуру.