Юе Гуан Бай Гушу

«Місячне сяйво», білий чай зі стародавніх дерев Юньнані

Вага

25 г

---

Категорія

Білий чай

Опис

Юе Гуан Бай Гушу (月光白古樹) — це унікальний білий чай із листя стародавніх чайних дерев провінції Юньнань, Китай. Назва несе в собі поетичний образ і точний опис одночасно: «Юе Гуан» (月光) означає «місячне сяйво», «Бай» (白) — білий, «Гушу» (古樹) — стародавнє дерево. Назва виникла через зовнішній вигляд готового чаю — темне листя з одного боку та вкрите срібним пушком із іншого нагадує нічне небо з місяцем, що відбивається у темній воді. Юе Гуан Бай Гушу стоїть осторонь від усіх інших білих чаїв світу одразу з двох причин. По-перше, він виробляється не у Фуцзяні — традиційній батьківщині білого чаю — а в провінції Юньнань із листя великолистого чайного дерева сорту Да Е Чжун, що дає принципово інший смаковий профіль. По-друге, його сушать виключно вночі або в затінку, без прямого сонячного світла — унікальна технологія, що не застосовується в жодному іншому виді чаю і формує особливу ніжність та аромат готового продукту. Юе Гуан Бай Гушу має один із найбільш поетичних і водночас найбільш самобутніх смакових профілів у світі чаю. Це чай, що поєднує легкість білого чаю з глибиною та тілесністю юньнаньської сировини — унікальна комбінація, якої немає більше ніде. Аромат надзвичайно ніжний і багатошаровий: білі квіти — жасмин, магнолія, лілія — переплітаються зі свіжим медом, стиглими фруктами та легкою деревною основою від старих дерев Гушу. Це аромат, що нагадує теплу літню ніч із квітучим садом — саме він дав чаю назву «місячне сяйво». Смак м'який і округлий із природною солодкістю, що є ознакою великолистої юньнаньської сировини. На початку — ніжна квітковість і свіжість, у середині — тепла медова солодкість із легкою фруктовою ноткою, у фініші — тривале, чисте і злегка мінеральне відчуття, що залишається на піднебінні. Тіло настою шовковисте та оксамитове — значно щільніше, ніж у фуцзянського білого чаю, завдяки великолистій сировині Гушу.